きっぽで楽しむコウネ三昧！カルパッチョ・炙り焼き・コウネ飯のご紹介🐮

2026/01/15

広島名物「こうね」、皆さんはどんな食べ方がお好きですか？

鉄板でジュージュー焼いて食べるのが定番ですが、きっぽでは3つの異なるスタイルでこうねの魅力をお届けしています。

今日は、そんなコウネメニューをまとめてご紹介します！

新鮮なこうねを薄くスライスして、生のままいただく一皿。

サシの入った美しい見た目と、口の中でとろける食感がたまりません。
かいわれ大根のさわやかなアクセントとともに、こうね本来の甘みと旨みをダイレクトに感じていただけます。

「こうねって焼くものじゃないの？」

そう思った方、ぜひ一度お試しください。生だからこそ味わえる、やわらかな口どけに驚かれるはずです。

表面を香ばしく炙って、中はレアに仕上げた炙り焼き。

こうねの脂がほどよく溶け出して、ジューシーな旨みが口いっぱいに広がります。
シャキシャキの大根サラダと一緒に食べれば、さっぱりといくらでも食べられちゃいます。

鉄板焼きとはまた違う、きっぽならではの炙り焼きをぜひ。

きっぽの看板メニューといえば、やっぱりこれ。

こうねの旨みがお米一粒一粒に染み込んだ、贅沢な炊き込みご飯です。

このコウネ飯、実は常連さん支持率No.1なんです。

こうねの良さを最大限に引き出すために、何度も何度も試作を重ねました。
脂の甘みとお米の相性、味付けのバランス…。納得がいくまで調整を続けて、ようやく完成した自慢の一品です。

他では味わえない旨みのバランスが、きっぽのコウネ飯の特徴であり、自慢でもあります。

コウネ飯はテイクアウトも可能です。

お家でゆっくり味わいたい方、ぜひお気軽にお声かけくださいね。

🐮 きっぽ

📍 〒733-0023
広島市西区都町41-2
📞 090-1189-7267
⏰ 営業時間：水〜土 11:00-18:00（L.O.17:00）
🚪 定休日：日〜火

※ご予約はお電話・公式LINEより承っております。

広島のこうねを、3つの食べ方で楽しめるのはきっぽだけ。

カルパッチョで生の魅力を、炙り焼きで香ばしさを、コウネ飯でじっくり染み込んだ旨みを。

あなたはどのコウネがお好みですか？ぜひ食べ比べにいらしてくださいね😊

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